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飯店不許賣月餅禁令松動月餅

发布时间:2019-11-09 01:25:47

“饭店不许卖月饼”禁令松动_月饼专题_产业经济

日前,从北京市卫生局卫生监督所有关方面获悉,卫生部门已决定修改“饭店酒楼不得批量外销自制月饼”的禁令,有关月饼生产与销售的新规定也有望于本周出台 卫生监督所有关负责人在接受本报采访时表示,“饭店酒楼不得批量外销自制月饼”的规定确实有“一刀切”之嫌,现在食品卫生科正在与各大饭店酒楼协调此事,已制定的规定也正在修改中,预计在本周三或周四会有新的相关文件出台 这位负责人告诉,新规定将对月饼生产和销售进行重新规定,经卫生部门检查符合食品卫生监督法规定的单位,卫生部门即对其发放相关的月饼批量生产许可证,并允许其批量外销自制月饼;对于卫生检查不合格的企业,卫生部门责令其停产整顿;对于严重违反食品卫生监督法的单位,有关部门将予以坚决取缔目前全市卫生监督执法部门正在普查月饼生产、销售的卫生状况,检查人员也已进驻部分宾馆、饭店、酒楼进行检查 据卫生部门负责人介绍,卫生不合格的单位,通常是在自己饭店的厨房里生产月饼,由于地方小,和面、制馅、烤制、晾晒、包装等多道工序有的搅在一起,有的分隔过远;制作工人多为新招聘来的临时工,他们中有一部分人在进店工作前连最起码的健康证都没有,更没有接受过相关规定的培训就直接从事月饼生产此外,烤熟后的月饼在晾晒过程中未采取任何的空气消毒措施,甚至有些月饼晾晒间污浊不堪,烤熟后的月饼被随便放置,工人的双手也只是简单的清洗一下便随意抓拿烤好的月饼这些做法严重违反了食品卫生监督法的有关规定鉴于此,市卫生局卫生监督所食品卫生科下发了“饭店酒楼不得批量外销自制月饼”的规定( 李丹)

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